Kembali ke Pola Makan yang Lebih Alami
Oleh Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, PhD, Dietisien
Apakah Pola Makan Modern Membuat Kita Semakin Tidak Sehat?
Makanan saat ini semakin praktis, tetapi juga semakin banyak mengalami proses pengolahan. Berbagai produk ultra-terproses kini menjadi bagian dari pola makan sehari-hari dan dikaitkan dengan meningkatnya risiko obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, hingga gangguan kesehatan mental.
Bagaimana jika kita kembali mengonsumsi makanan yang lebih mendekati bentuk alaminya?
Buku Paleo Diet membahas konsep tersebut secara sistematis, mulai dari sejarah munculnya diet paleo, dasar ilmiah yang mendukungnya, manfaat, keterbatasan, hingga cara menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.
Mengapa Membaca Buku Ini?
Buku ini tidak hanya menjelaskan apa itu diet paleo, tetapi juga membantu pembaca memahami alasan ilmiah di balik setiap prinsipnya.
Di dalam buku ini Anda akan mempelajari:
✅ Bagaimana pola makan manusia berubah sepanjang sejarah
✅ Mengapa diet paleo dikembangkan
✅ Prinsip dasar diet paleo
✅ Perbedaan makanan paleo dan non-paleo
✅ Bukti ilmiah mengenai manfaat diet paleo
✅ Cara menyusun menu diet paleo
✅ Strategi diet paleo untuk penurunan berat badan
✅ Hubungan makanan ultra-terproses dengan kesehatan
✅ Hubungan makanan ultra-terproses dan depresi
Apa yang Akan Dipelajari?
BAB I – Diet Paleo: Kembali ke Pola Makan yang Lebih Alami
BAB II – Mengapa Diet Paleo?
BAB III – Apa yang Ingin Dicapai Diet Paleo?
BAB IV – Makanan Paleo vs Non Paleo
BAB V – Manfaat Diet Paleo
BAB VI – Prinsip Menyusun Menu Diet Paleo
BAB VII – Aturan Diet Paleo
BAB VIII – Makanan Terproses dan Diet Paleo
BAB IX – Menyusun Menu Diet Paleo untuk Menurunkan Berat Badan
BAB X – Manfaat Diet Paleo Lebih dari Hanya Penurunan Berat Badan
BAB XI – Makanan Ultra-Terproses dan Risiko Depresi
Keunggulan Buku
✔ Disusun menggunakan bahasa yang mudah dipahami
✔ Menggabungkan teori dan penerapan praktis
✔ Membahas hasil penelitian mengenai diet paleo
✔ Menjelaskan kelebihan sekaligus keterbatasan diet paleo
✔ Dilengkapi glosarium untuk memudahkan memahami istilah ilmiah
✔ Cocok sebagai referensi belajar maupun praktik
Buku Ini Cocok Untuk
📖 Mahasiswa gizi
📖 Mahasiswa kedokteran
📖 Ahli gizi
📖 Dietisien
📖 Tenaga kesehatan
📖 Dosen
📖 Peneliti
📖 Masyarakat yang ingin memahami diet paleo secara ilmiah
Spesifikasi Buku
Judul Buku : Paleo Diet
ISBN : 978-634-97190-3-2
Ukuran : A5 ( 14,8 x 21cm )
Jumlah Halaman : 115
Penulis : Harry Freitag Luglio Muhammad
Cetakan Pertama, Juli 2026
Penerbit : CV. Tinta Emas Perkasa
Banyak pembahasan mengenai diet paleo hanya berisi daftar makanan yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi. Buku ini membahas diet paleo secara lebih menyeluruh, mulai dari sejarah pola makan manusia, dasar ilmiah, manfaat, keterbatasan, hingga cara menyusun menu secara praktis sehingga pembaca dapat memahami konsepnya secara utuh.
Tentang Penulis
Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, Ph.D, Dietisien
Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz., M.Sc., RD., Ph.D. adalah akademisi, peneliti, dan penulis di bidang gizi dan kesehatan dengan pengalaman lebih dari 15 tahun dalam pendidikan, penelitian, dan praktik gizi. Ia menyelesaikan pendidikan doktor (Ph.D.) di Maastricht University, Belanda, dengan fokus pada Nutrition and Metabolism, serta telah menghasilkan puluhan publikasi ilmiah di jurnal internasional bereputasi dan menulis berbagai buku di bidang nutrigenetik, obesitas, imunologi gizi, personalized nutrition, dan gizi klinis. Selain aktif sebagai CEO PT Gizi Gama Persada, dan dosen, Harry memiliki komitmen untuk menerjemahkan hasil-hasil penelitian menjadi buku yang mudah dipahami dan dapat diterapkan oleh mahasiswa, tenaga kesehatan, akademisi, maupun masyarakat umum.
FAQ
Apakah buku ini hanya membahas penurunan berat badan?
Tidak. Buku ini juga membahas sejarah diet paleo, prinsip dasar, makanan ultra-terproses, serta berbagai penelitian mengenai manfaat diet paleo terhadap kesehatan.
Apakah buku ini cocok untuk pemula?
Ya. Materi disusun secara bertahap sehingga dapat dipahami oleh pembaca yang baru mengenal diet paleo maupun yang telah mempelajarinya.
Apakah buku ini membahas bukti ilmiah?
Ya. Buku ini menjelaskan berbagai penelitian mengenai manfaat maupun keterbatasan diet paleo sehingga pembaca dapat memahami konsepnya berdasarkan literatur ilmiah.