Vitamin B6 memiliki peran penting dalam mengatur berbagai proses metabolisme zat gizi dan non-gizi di dalam tubuh. Kekurangan vitamin ini dapat berdampak serius pada kesehatan. Berikut adalah beberapa gangguan kesehatan yang dapat disebabkan oleh kekurangan vitamin B6:
1. Penyakit Jantung: Penelitian di beberapa negara menunjukkan hubungan antara kadar Pyridoxal 5′-phosphate (PLP), yang merupakan bentuk aktif vitamin B6, dalam darah dengan risiko penyakit jantung. Sebuah studi di Taiwan menemukan bahwa individu dengan kadar PLP yang rendah lebih rentan terhadap penyakit jantung. Salah satu mekanisme yang dapat menjelaskan hal ini adalah peran vitamin B6 dalam mengubah homosistein menjadi sistein. Kadar homosistein yang tinggi dalam tubuh, yang bisa disebabkan oleh kekurangan vitamin B6, dapat berdampak buruk pada kesehatan jantung dan pembuluh darah. Meskipun masih banyak yang perlu dipahami, penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk menjelaskan mekanisme ini dengan lebih rinci.
2. Kanker Kolon: Kekurangan vitamin B6 dalam darah telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolon. Temuan ini berasal dari sebuah studi meta-analisis yang dilakukan oleh peneliti. Meskipun demikian, pengaruh dari intervensi diet atau suplemen yang mengandung vitamin B6 terhadap risiko kanker masih menjadi perdebatan di kalangan ilmuwan.
3. Depresi: Vitamin B6 berperan dalam pembentukan neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin yang penting dalam regulasi suasana hati. Beberapa studi menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B6 berhubungan dengan peningkatan risiko depresi, terutama pada kelompok usia lanjut. Hal ini menunjukkan bahwa vitamin B6 memegang peran kunci dalam menjaga kesehatan sistem saraf.
Merawat asupan vitamin B6 dapat membantu mengurangi risiko terkena gangguan kesehatan ini. Konsumsi makanan yang kaya akan vitamin B6, seperti pisang, kentang, dan ayam, dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin ini. Namun, selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan Anda sebelum mengambil suplemen vitamin B6, terutama jika Anda mengalami kondisi medis tertentu atau sedang menjalani pengobatan tertentu.