Workshop Aplikasi Nutrigenetik dalam Layanan Gizi
22-24 Mei 2025, Hotel Artotel Bianti, Yogyakarta
Perkembangan ilmu genetika telah membuka jalan bagi pendekatan personalisasi dalam berbagai bidang, termasuk layanan gizi. Nutrigenetik, cabang ilmu yang mempelajari interaksi antara genetik dan nutrisi, memungkinkan perancangan pola makan yang lebih spesifik berdasarkan variasi genetik individu. Pendekatan ini diyakini mampu meningkatkan efektivitas intervensi gizi dalam pencegahan dan pengelolaan penyakit.
Di Indonesia, peningkatan prevalensi penyakit terkait gizi seperti obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular menuntut inovasi dalam layanan kesehatan. Selain itu, munculnya informasi dan hasil riset mengenai risiko defisien zat gizi mikro meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral untuk kesehatan optimal. Profesi dietisien dan nutrisionis memegang peranan penting dalam implementasi nutrigenetik untuk mendukung pola hidup sehat masyarakat. Namun, literasi dan kompetensi dalam mengintegrasikan konsep nutrigenetik ke dalam praktik layanan gizi sehari-hari masih perlu ditingkatkan.
Workshop ini dirancang untuk membekali para peserta dengan pemahaman mendalam tentang dasar-dasar genetika, metabolisme gizi, hingga aplikasi praktis nutrigenetik dalam perancangan intervensi gizi. Dengan pendekatan teori dan praktek, peserta diharapkan dapat mengadopsi nutrigenetik sebagai bagian dari strategi pelayanan gizi yang lebih efektif dan berbasis bukti.
DETAIL KEGIATAN
Tanggal Kegiatan : 22-24 Mei 2025
Waktu Kegiatan : 08.00 – 17.30 WIB
Tempat Kegiatan : Hotel Artotel Bianti, Yogyakarta
Jam Pembelajaran : 21 Jam
SKP-Kemenkes : 14 SKP Peserta [Link Validasi SKP]
Tagert Peserta : Nutrisionis, Dietisien dan Dosen Gizi
Cakupan kegiatan : Nasional
Biaya registrasi : Rp. 3.500.000,-
Syarat Pendaftaran : Anggota PERSAGI dan memiliki akun Satu Sehat SDMK
Penyelenggara Kegiatan : Penyelenggaraan kegiatan workshop diselenggarakan oleh PT. Gizi Gama yang bekerjasama dengan Lembaga Diklat Profesi Gizi Svastha Harena yang telah terakreditasi oleh Kemenkes RI dengan No. Akreditasi : HK.02.02/F/338/2023.
OUTPUT KEGIATAN
- Peserta mampu memahami dasar-dasar genetika dan variasi genetik.
- Peserta mampu menjelaskan interaksi genetik dengan metabolisme gizi.
- Peserta mampu memanfaatkan literatur ilmiah untuk pengembangan literasi genetik.
- Peserta mampu melakukan analisis kebutuhan gizi berbasis variasi genetik.
- Peserta mampu merancang intervensi gizi yang sesuai dengan profil genetik individu.
- Peserta mampu menerapkan nutrigenetik dalam layanan gizi melalui studi kasus.
PEMATERI
Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD [Scholar] [Info Pemateri]
Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS [Scholar] [Info Pemateri]
Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD [Scholar] [Info Pemateri]
SUSUNAN ACARA KEGIATAN
Hari 01, 22 Mei 2025, Literasi Genetik dan Metabolisme Gizi
| Waktu | Materi | Pemateri | Metode |
| 07.30 – 08.00 | Registrasi ulang dan Pembukaan | ||
| 08.00 – 09.00 | Kompetensi Pelayanan Gizi Berbasis Genetik di Indonesia | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 09.00 – 09.30 | Coffee break | ||
| 09.30 – 10.30 | Dasar Genetika dan Kesehatan | Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD | Ceramah |
| 10.30 – 11.30 | Konsep Pengenalan Variasi Genetik | Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Ceramah |
| 11.30 – 12.30 | Pemanfaatan PUBMED untuk Literasi Genetik | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Praktek |
| 12.30 – 14.00 | Istirahat Makan Siang | ||
| 14.00 – 15.00 | Pengenalan Konsep Personalized Nutrition Berbasis Genetik | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 15.00 – 16.00 | Variasi Genetik dalam Metabolisme Lemak dan Konsekuensinya | Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Ceramah |
| 16.00 – 16.30 | Coffee break | ||
| 16.30 – 17.30 | Variasi Genetik dalam Metabolisme Protein dan Konsekuensinya | Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD | Ceramah |
Hari 02, 23 Mei 2025 : Aplikasi Nutrigenetik
| Waktu | Materi | Pemateri | Metode |
| 08.00 – 09.00 | Variasi Genetik dalam Metabolisme Karbohidrat dan Konsekuensinya | Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Ceramah |
| 09.00 – 10.00 | Variasi Genetik dalam Metabolisme Energi, Nafsu Makan dan Obesitas | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 10.00 – 10.30 | Coffee break | ||
| 10.30 – 11.30 | Self Dietary History Analysis | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Praktek |
| 11.30 – 12.30 | Metabolisme Vitamin dan Kesehatan | Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD | Ceramah |
| 12.30 – 14.00 | Istirahat Makan Siang | ||
| 14.00 – 15.00 | Metabolisme Mineral dan Kesehatan | Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Ceramah |
| 15.00 – 16.00 | Dietary dan Lifestyle Assessmen dalam Konteks Nutrigenetik | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 16.00 – 16.30 | Coffee break | ||
| 16.30 – 17.30 | Variasi Genetik dan Kebutuhan Vitamin | Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD | Ceramah |
Hari 03, 24 Mei 2025 : Aplikasi Nutrigenetik
| Waktu | Materi | Pemateri | Metode |
| 08.00 – 09.00 | Variasi Genetik dan Kebutuhan Zat Gizi Makro | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 09.00 – 10.00 | Variasi Genetik dan Kebutuhan Mineral | Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Ceramah |
| 10.00 – 10.30 | Coffee break | ||
| 10.30 – 11.30 | Variasi Genetik dan Kebutuhan Bahan Makanan (Kafein, Gluten dan Laktosa) | Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD | Ceramah |
| 11.30 – 12.30 | Penentuan Intervensi & Target Kebutuhan Gizi Berdasarkan Variasi Genetik | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD | Ceramah |
| 12.30 – 14.00 | Istirahat Makan Siang | ||
| 14.00 – 15.00 | Pengerjaan Studi Kasus Secara Individual | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Praktek |
| 15.00 – 15.30 | Coffee break | ||
| 15.30 – 16.30 | Presentasi Rancangan Asuhan Gizi Bagian 1 | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Praktek |
| 16.30 – 17.30 | Presentasi Rancangan Asuhan Gizi Bagian 2 | Harry Freitag Luglio Muhammad, S.Gz, M.Sc, RD, PhD Dian Caturini Sulistyoningrum, M.Sc, PhD Dr. Rio Jati Kusuma, S.Gz, MS | Praktek |